「乾燥野菜で美味しい筑前煮」のレシピ

乾燥野菜で美味しい筑前煮

美味しい筑前煮が簡単に作れます。椎茸だしで乾燥野菜を戻すのでうま味たっぷり！乾燥にんじんは生よりも色鮮やかです。

干し椎茸の軸を折り、さっと洗い1時間水で戻す(戻し汁は後で使います) 　※途中で半分にカットすると早くふっくらもどります。

鶏肉を一口大にカットする

鍋にサラダ油を熱して、鶏肉を色が変わるまで炒める

3の鍋に椎茸とさっと水洗いした乾燥野菜(根菜ミックス)を加え、椎茸の戻し汁に水を足した400ccを入れる

強火で煮立ったらアクを取り、中火で10分煮る

濃縮つゆを入れ、弱火にして汁がなくなってきたら木ベラで混ぜながら10分含め煮させて仕上げる

CO-OP商品コラボの筑前煮レシピです。
・軸なし椎茸は傘の中心から吸水するので早く戻ります。
・根菜ミックスは椎茸だしで煮ながら美味しく戻します。
・CO-OPの濃縮つゆで簡単に美味しく味付けできます。

以下の商品がおすすめです。

CO早戻し九州産軸なししいたけ45g(4902220 122622)
CO国産3種の根菜スライスミックス40g(4902220 116973)
COかつお風味つゆ2倍濃縮500ml(4902220 066803)