「【椎茸粉使用】カレー炊き込みご飯」のレシピ

【椎茸粉使用】カレー炊き込みご飯

椎茸×鶏肉のうま味たっぷりの炊き込みご飯。

米は洗ってザルにあけ、鶏肉は細かく刻み、酒・しょうゆで下味をつけておく。

フライパンを熱しサラダ油を入れ、鶏肉とミックスベジタブルを炒め、米を入れ油がまわったらカレー粉を加え、塩こしょうをする。

炊飯器に②と●の調味料を加え、ひと混ぜして炊く。

事前に濡らして節約＆うまみUP!椎茸粉（大さじ１）→（小さじ１を10分水戻ししたもの）にすると、より一層うま味が増して美味しくなります。

いつものお料理に椎茸粉を少量使うと、自然の優しいうま味が濃くなります。うま味と同時に塩味も強く感じるようになるので自然に減塩できます。

ピュアな椎茸粉を少量隠し味で使うと、椎茸味を加えずに、お料理の素材それぞれの個性的なうま味が濃厚になります。
まさに「うま味を深める魔法の粉」です。