「キャベツとひき肉のミルフィーユトマト風味」のレシピ｜SHIITAKE RECIPE

キャベツとひき肉のミルフィーユトマト風味

だしオイルを常備していればいつでも気軽にアレンジレシピがつくれます！！

材料（4人分）

玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
キャベツ 1玉
ベーコン 35g
椎茸・昆布（だしオイルの固形部分） 80g
●合挽ミンチ 400g
●卵 1個
●牛乳大さじ3
●パン粉 1カップ
●塩こしょう少々
○固形スープの素 2個
○トマトジュース 500cc
○水 100cc
○ローリエ 2枚
◎砂糖大さじ1/2
◎ウスターソース大さじ1/2
◎ケチャップ大さじ１
◎塩ひとつまみ
◎バター 15g
◎だしオイル大さじ1

手順

1

玉ねぎを椎茸・昆布とフライパンで炒め、冷ましたら●の具材と混ぜ合わせる。

2

キャベツを丸ごと茹でて芯をそぎ、①を小さな肉団子状に丸めキャベツの小さな葉で包む。

3

その後も①、キャベツ（段々と大きい葉にする）の順で包み、ドーム状に丸める。4個作る。

4

丸めたものを鍋に入れ、○の調味料とベーコンの短冊切りを加え弱火で１時間くらい煮る。

5

仕上げに◎の調味料を加える。

ポイント

仕上げの◎の調味料は食べる直前に加えると美味しいソースになります。

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