「海鮮ちらし」のレシピ｜SHIITAKE RECIPE

海鮮ちらし

お祝いのときには豪華な海鮮ちらし寿司です！椎茸の煮物が入ってると素晴らしく美味しくなります。寿司桶が無くても木製まな板で美味しい寿司飯を作るレシピが別にあるので参考にしてみて下さいね。木製まな板でカンタン美味しい寿司飯

(20210405)

材料（4人分）

すし飯２合分
◎干し椎茸 4枚
◎にんじん（細切り）小１本
◎油揚げ（細切り） 1枚
◎れんこん（薄いいちょう切り） 1個分
◎水 1カップ
◎薄口しょうゆ大さじ１
◎みりん大さじ１
錦糸卵適量
刺身いろいろ
絹さや適量

手順

1

干し椎茸は水戻ししてスライスする。

2

寿司飯を用意する。

3

◎（ちらし寿司の具）を鍋に入れ、（煮汁がなくなるまで煮る。

4

煮上がったら2の寿司飯に混ぜる。

5

お皿に4を盛り、その上に錦糸卵・お刺身を並べ、サッとゆでたきぬさやを飾る。

動画

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