「椎茸のシュウマイ」のレシピ｜SHIITAKE RECIPE

椎茸のシュウマイ

ストック煮物があればいつでもカンタンおつまみができます！！

材料（30個分）

豚ひき肉 400g
卵 1個
椎茸の煮物 100g(5枚)
長ネギ 50g
ニラ 10g
片栗粉大さじ4
●生姜の絞り汁 2かけ分
●砂糖大さじ４
●しょうゆ大さじ１
●椎茸の煮物の汁大さじ2
●塩小さじ1
●こしょう少々
●ごま油小さじ1
シュウマイの皮 30枚
辛子しょうゆお好みで

手順

1

椎茸の煮物、長ネギ、ニラをみじん切りにして片栗粉をまぶす。

2

ボウルに豚ひき肉と卵を合わせてよく練る。

3

②に①と●の調味料を入れてしっかりと練り、ラップをして冷蔵庫で30分休ませる。

4

③を皮で包み、蒸気の上がった蒸し器で約10分蒸す。

5

【電子レンジの場合はさらに並べ水少々振りラップをゆるくかけ加熱。6個で500w2分。】

6

お好みで辛子しょうゆでいただいてくださいね！

ポイント

椎茸と鶏肉のストック煮物を使うアレンジレシピシリーズです。

動画

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