「椎茸入り酢豚」のレシピ｜SHIITAKE RECIPE

椎茸入り酢豚

いつものメニューがグレードアップ！！椎茸の煮物は魔法のうま味調味料?

材料（4人分）

豚肉(肩ロース) 200g
酒大さじ１
しょうゆ大さじ１
片栗粉適量
揚げ油適量
椎茸の煮物 5枚
ピーマン１個
玉ねぎ大1個
にんじん 70g
ごま油大さじ１
水溶き片栗粉適量
●酢 1/4カップ
●しょうゆ 1/4カップ
●砂糖 50g
●水 1/2カップ

手順

1

豚肉は、酒としょうゆで下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げる。

2

椎茸の煮物、ピーマン、にんじんは一口大に、玉ねぎはくし切りにする。

3

にんじんをラップに包み、レンジ600wで1分間半加熱する。

4

フライパンにごま油を熱し、玉ねぎが透き通るくらいまで炒める。

5

④に椎茸の煮物、ピーマン、にんじんを加え炒め、●の調味料と①を加え混ぜる。

6

水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり！

ポイント

椎茸と鶏肉のストック煮物を使うアレンジレシピシリーズです。

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