「椎茸粉でうまみアップしらすチャーハン」のレシピ

椎茸粉でうまみアップしらすチャーハン

椎茸×しらす×卵で、うまみチャーハンがあっという間に出来上がる！

いつものお料理に椎茸粉を少量使うと、自然の優しいうま味が濃くなります。うま味と同時に塩味も強く感じるようになるので自然に減塩できます。

ピュアな椎茸粉を少量隠し味で使うと、椎茸味を加えずに、お料理の素材それぞれの個性的なうま味が濃厚になります。
まさに「うま味を深める魔法の粉」です。

フライパンにごま油を入れ加熱し、溶き卵を入れる。

ご飯を加え、卵を絡ませながらパラパラになるまで炒め、椎茸粉、ネギ、しらすを加える。

中華調味料を加え醤油、塩を加え味を整える。

事前に濡らして節約＆うまみUP!椎茸粉（大さじ１）→（小さじ１を10分水戻ししたもの）にすると、より一層旨味が増して美味しくなります。