「焼き椎茸の納豆和え」のレシピ｜SHIITAKE RECIPE

焼き椎茸の納豆和え

「血管年齢」をいつまでも若々しく！生の玉ねぎの辛みが気になる場合は、しばらく水にさらして洗い、しっかり水気を絞ると和らぎます。干し椎茸は冷水で戻すと雑味が出ずに甘みが増して美味しくなります。レシピ提供：服部栄養専門学校

材料（4人分）

干し椎茸 8枚
ひきわり納豆２パック
玉ねぎ 20g
しょうゆ小さじ２
練り辛子適量

手順

1

しいたけは水で戻し、サッと網で焼いてから薄切りにする。

2

1と薄切りにした玉ねぎ、しょうゆ・辛子で味付けした納豆を和える。

3

お皿に盛り、好みでかつお節をトッピング！

ポイント

干し椎茸は冷水で戻すと雑味が出ずに甘みが増して美味しくなります。

干し椎茸の一番美味しい戻し方

切りながら20分！干し椎茸の手軽な戻し方

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