「キャベツと桜えびの春雨炒め」のレシピ｜SHIITAKE RECIPE

キャベツと桜えびの春雨炒め

キャベツと春雨を炒める時に椎茸と桜えびが加わると素晴らしいご馳走になります✨普段のお料理に干し椎茸が入るだけで、グアニル酸効果によって、他の素材のうま味が濃厚になる効果があります！是非やってみてくださいね♪

材料（2人分）

干し椎茸 4枚
にんにく(スライス) ひとかけ
桜えび大さじ2
きくらげ（スライス） 3g
キャベツ(千切り) 1/4個
春雨 35g
ごま油大さじ1
●酒大さじ2
●塩こしょう各少々
●オイスターソース大さじ1

手順

1

椎茸ときくらげは水で戻しスライスする。

2

春雨はお湯で湯がいておく。

3

フライパンにごま油を熱し、にんにく、桜えび、椎茸、きくらげを入れて炒める。

4

キャベツを加えて炒める。

5

春雨と●の調味料を入れ、合わせ炒めたら火を止める。

ポイント

干し椎茸は冷水で戻すと雑味が出ずに甘みが増して美味しくなります。

干し椎茸の一番美味しい戻し方

切りながら20分！干し椎茸の手軽な戻し方

動画

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