「タコスにサラダに椎茸入りピコデガヨ」のレシピ｜SHIITAKE RECIPE

タコスにサラダに椎茸入りピコデガヨ

パクチーサルサソースのピコ・デ・ガヨに干し椎茸を使うと絶品ソースになります！

材料（4人分）調理時間（20分）

干し椎茸（小葉）５枚
トマト１個
赤玉ねぎ１個
パクチー 1袋
レモン 1/2個
ライム１個
塩小さじ１
クミンパウダー小さじ１
パプリカパウダー小さじ１
レッドペッパー小さじ1/4

手順

1

干し椎茸は水で戻し、下ゆでしておく。

2

トマト、玉ねぎ、パクチー、椎茸をみじん切りにしてボウルに入れる。

3

２にレモンとライムを絞り、塩を加えてよく混ぜる。

4

３にクミンパウダー、パプリカパウダー、レッドペッパーを加えてよく混ぜる。

ポイント

トルティーヤはもちろん揚げ物や焼き魚のソースにも最高です！

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