「いり大豆ごはん」のレシピ

いり大豆ごはん

いり大豆と椎茸と炊きたてご飯の香りがたまりません♪

椎茸と昆布は前日に500mlの水で一緒に戻しておく。

米は洗ってザルに30分おく。

大豆をフライパンで少し色づくまでゆっくりとからいりする。

椎茸、豚肉、にんじん、こんんゃく、ごぼうを薄切りにする。ごぼうは水にさらす。

炊飯器に米、椎茸、豚肉、にんじん、こんにゃく、ごぼう、●の調味料、戻し汁を入れ、ひとまぜする。

炊き上がったら器に盛り、さっと茹でたいんげんを散らして出来上がり。

干し椎茸は冷水で戻すと雑味が出ずに甘みが増して美味しくなります。