「椎茸と豚肉の煮物を使ったミートソース」のレシピ｜SHIITAKE RECIPE

椎茸と豚肉の煮物を使ったミートソース

椎茸の煮物はびっくり魔法のうま味調味料?

煮物の椎茸 4枚
にんにく 1/2かけ
玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル大さじ１
合挽ミンチ 100g
塩こしょう少々
カットトマト缶 1缶
固形スープ 2個
砂糖大さじ1/2
ケチャップ大さじ1/2
ウスターソース大さじ1/2
パルメザンチーズ大さじ１

手順

1

にんにく、玉ねぎ、椎茸の煮物はみじん切りに。

2

鍋にオリーブオイルを熱し、①を炒め、玉ねぎがしんなりしたら肉を入れ塩こしょうを振る。

3

トマト缶、固形スープ、ケチャップ、ウスターソースを加え、五分ほど煮る。

4

砂糖、パルメザンチーズを加えて炒め、出来上がり。

ポイント

干し椎茸は冷水で戻すと雑味が出ずに甘みが増して美味しくなります。

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