「レンジで椎茸バーグ」のレシピ｜SHIITAKE RECIPE

レンジで椎茸バーグ

お麩を崩して使います！油を使わないのでヘルシー♪

乾椎茸 8~12枚
麩 10g
牛乳または水 50ml
片栗粉適量
からし少々
●ひき肉（合挽） 100g
●卵(S) 1個
●玉ねぎ（みじん切り） 1/2個(80g)
●塩コショウ少々

手順

1

椎茸は水で戻しておく。

2

麩をポリ袋に入れて手で砕き、牛乳（水）を加えてよくもみ、麩に牛乳（水）を吸わせる。

3

２のポリ袋に●の材料を加えてよくもんで混ぜる。

4

椎茸のカサの内側に片栗粉を振る。

5

３をのせ、形を調える。

6

耐熱容器に椎茸を下にして並べる。ラップをして、電子レンジ（500w）で2分半加熱する。

7

器に盛り、からしを添えて出来上がり。

ポイント

干し椎茸は冷水で戻すと雑味が出ずに甘みが増して美味しくなります。

動画

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